La recherche en alimentation et en nutrition dans la région de Québec

Bienvenue dans la région de Québec, chef de file mondial dans la recherche en alimentation et en nutrition. Comment? Grâce aux nombreuses expertises de ses centres de recherche, qui s’inscrivent dans les plus grandes tendances du marché dans les domaines des aliments fonctionnels, de l’agroalimentaire et de la gastronomie.

Ces expertises couvrent différents domaines, dont: 

  • Les protéines fonctionnelles
  • Les processus de purification
  • L’immunité
  • L’axe microbiome-cerveau
  • La santé du cerveau
  • L’inflammation
  • Les troubles probiotiques, prébiotiques et métaboliques

Constatez ici l’étendue de ces champs d’expertise en recherche et développement au sein des nombreux établissements de la grande région de Québec.

La recherche en alimentation et en nutrition dans la région de Québec

Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels ou INAF

Vous savez que nous avons à Québec le plus important regroupement de chercheurs au Canada dédié à l’étude des aliments et de leurs composantes? Voici l’institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels ou l’INAF. Il se consacre à la recherche et à l’analyse des aliments et des interactions complexes entre leurs composantes, la nutrition et la santé.

Fondé au début des années 2000 à l’Université Laval, l’INAF fait partie de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation (FSAA). Elle nourrit aussi des liens étroits avec les facultés de médecine et de pharmacie ainsi qu’avec plusieurs autres centres de recherche universitaires.

Au sein de cette institution, retrouvez diverses entités spécialisées, dont:

  • Le Service de soutien à l’innovation
  • Le Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA)
  • L’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire

Désireux de mettre la science au service de l’alimentation? Découvrez comment l’INAF peut vous épauler dans votre mission sur le site de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels.

Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec ou CRIUCPQ

Vous connaissez le CRIUCPQ? Ce centre de recherche actif est un chef de file mondial de la recherche en cardiologie, en pneumologie et en obésité/métabolisme. Domaines jugés prioritaires en raison de leur impact économique et sociétal, ils sont d’ailleurs subventionnés par le Fonds de recherche du Québec – Santé (FRQS).

Envie d’en savoir plus sur les travaux du centre? Visitez la page Recherche du site web de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec.

AG-Bio Centre

AG-Bio Centre, ça vous dit quelque chose? C’est un incubateur-accélérateur situé à Lévis qui appuie la croissance d’entreprises innovantes en:

  • Agroalimentaire
  • Biotechnologie
  • Sciences de l’environnement

Le centre propose un accompagnement entrepreneurial qui intègre une approche d’innovation ouverte. En plus, il leur donne accès à un environnement adapté à la recherche et au développement des affaires technologiques, qui inclut des:

  • Laboratoires
  • Bureaux 
  • Services administratifs sur mesure

Vous désirez intégrer un de leurs programmes d’accompagnement ou leurs installations? Consultez le site internet d’AG-Bio Centre.

TransBIOTech

Chez TransBIOTech, vous entrez dans un important centre de recherche et de transfert en biotechnologies qui offre des services de recherche et d’aide technique aux entreprises en sciences de la vie et en biotechnologies. Entre autres, il élabore des preuves de concepts et des projets d’innovation qui visent l’amélioration de la santé dans:

  • L’alimentation fonctionnelle
  • Les nutraceutiques
  • Les produits pharmaceutiques
  • Les produits cosmétiques et cosméceutiques
  • Les produits de santé naturels

 Vous voulez en savoir plus? Rendez-vous sur le site TransBIOTech.

Institut national de la recherche scientifique ou INRS

Qu’est-ce l’INRS? C’est un établissement de recherche et de formation exclusivement dédié aux études de 2e et 3e cycles. Présent dans plusieurs villes de la province, il dispose de 4 centres de recherche. À Québec, c’est leur Centre Eau, Terre, Environnement qui le représente. 

Dans ce centre, vous pouvez retrouver le Laboratoire des biotechnologies environnementales, ou LBE, qui dispose d’une expertise multidisciplinaire et d’équipements de pointe pour:

  • Le développement et la mise à l’échelle de procédés de fermentation
  • La récupération, la purification et la caractérisation de divers dérivés microbiens
Besoin de plus d’information sur ce centre de recherche et leurs services aux entreprises agroalimentaires? Parcourez la page Laboratoire des biotechnologies environnementales sur le site du Centre Eau, Terre, Environnement de l’INRS.

Centre de recherche industrielle de Québec ou CRIQ

Vous avez déjà entendu parler du CRIQ? Ce centre de recherche est une société qui relève du ministère de l'Économie et de l'Innovation et qui est consacrée à la recherche et à l’innovation industrielles.

Le centre offre une vaste  gamme de services aux entreprises et aux différents organismes pour les aider à trouver des solutions innovantes à leurs défis en matière:

  • De productivité
  • D’exportation
  • De compétitivité 
  • D’écoefficacité industrielle

Il dispose d’installations et d’équipements ultramodernes pour réaliser les travaux de recherche et développement ainsi que les essais, les démonstrations et les analyses spécialisées qui lui sont confiés par sa clientèle. Il compte entre autres la plus importante usine pilote d’extraction de la province de Québec.

Avide de savoir comment bénéficier de l’expertise du CRIQ? Visitez le site web du Centre de recherche industrielle de Québec

Centre de développement bioalimentaire de Québec ou CDBQ

Vous demandez ce que fait le CDBQ? Eh bien, c’est un centre qui offre des services d’appui à l’innovation et au transfert technologique aux entreprises des secteurs suivants:

  • La transformation alimentaire
  • L’agroenvironnement
  • Les biotechnologies
  • L’agronomie

Il les aide par le biais de ses nombreuses expertises dans ces domaines et par l’incubation d’entreprises. Il dispose aussi d’une équipe et de tous les équipements et installations nécessaires pour:

  • Développer des produits de niche ou du terroir 
  • Explorer les aliments fonctionnels
  • Expérimenter de nouvelles cultures Démarrer une entreprise en transformation alimentaire 

Ça vous interpelle? Découvrez ses services le site internet du Centre de développement bioalimentaire de Québec

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