Qu’est-ce qu’on mange en 2013?

Le déjeuner-conférence «Tendances alimentaires 2013», organisé par le créneau ACCORD aliments santé de la Capitale-Nationale en collaboration avec Québec International, a eu lieu le 30 janvier dernier à Québec. Une trentaine de professionnels de l’industrie, autant producteurs que chercheurs, ont assisté à la présentation. Également dans l’assistance, la journaliste spécialisée en agroalimentaire du quotidien Le Soleil, Mme Claudette Samson. À la suite de l’événement, celle-ci a rédigé un article faisant état des tendances présentées par M. Louis Giguère, directeur principal chez Enzyme, une agence de marketing en agroalimentaire et santé.